Kawa – kultura, styl i symbol

Mamą i prekursorem wykorzystywania owoców kawy i przekształcania ich na drink spośród najulubieńszych napojów obecnych czasów jest kluczowa i wschodnia Afryka oraz Półwysep Somalijski. To tam rozpoczęła się idea i kultura picia kawy, która z okresem opanowała niemalże cały świat. W nowych czasach grana istnieje nie właśnie ze względu na jej przeznaczenie. Jej symbol oraz jest obowiązujący w społeczeństwie i używany w przeróżnych dziedzinach życia: w prostym użyciu, w literaturze, sztuce, teatrze, muzyce, pielęgnacji ciała, aromaterapii, i nawet jak materiał leczniczy.

Kawa sklep Świnoujście

Historia powstania kawy ma wiele legend, sama spośród nich jest korzenie arabskie i mówi o pasterzu imieniem Kaldi, który odkrył i rozpowszechnił zastosowanie owoców kawy dzięki obserwacji zachowania swojego stada owiec, które je kosztowało. Kawa w kulturze arabskiej szczególnie odcisnęła swoje piętno ze względu na surowy zakaz konsumpcji alkoholu. W zmian za to muzułmanie bardzo chętnie korzystają a po ten czarny napój, który również jak alkohol jest działanie pobudzające. Nic zatem dziwnego, że arabskie „kahva” oznacza moc oraz brak zmęczenia.

Kawa sklep Świnoujście

Od początku XV wieku, kiedy kawa zaczęła opanowywać kubki smakowe społeczeństwa państw arabskich, poprzez otworzenia pierwszej kawiarni w 1645 roku w Wenecji, aż do dziś kawa nie cierpi na pozycje. Aktualnie dostarczana jest w mało wszystkim przyulicznym pubie, restauracji lub barze. Jest łatwa we wszystkich, nawet najmniejszych sklepach, obowiązująca w grupy domów oraz pita regularnie przez 80% ludności na pełnym świecie.
Kawa sklep Świnoujście

Eksperymenty ze smakiem, czyli poznawanie kawy na nowo

Wraz z szerokim skokiem popularności kawy na świecie, pojawiały się nowe wpływy na systemy jej picia oraz pozyskiwania spośród niej innych, urozmaiconych smaków. Zaczęto rozpoznawać i odróżniać z siebie aromat poszczególnych ziaren kawy, co w rezultacie doprowadziło do wyszczególnienia konkretnych odmian i nazw. Aktualnie przechodząc do sklepu klienci są zdolności wyboru ulubionego aromatu, kawy przykładowo mogą zawierać w sobie nutę smaku owocowego, orzechowego czy korzennego.

W Polsce jednym spośród najzwyklejszych sposobów przyrządzania kawy ziarnistej jest własnoręczne mielenie jej w młynku lub skorzystanie z opcji zmielenia wybranych ziaren w składach stacjonarnych. Najnaturalniejszym sposobem zaparzenia zmielonej kawy jest łatwe zalanie jej odpowiedniej dawek wrzątkiem. Bardzo często stosuje się również tzw. kawiarkę czy zaparzacz. Obecnie coraz więcej smakoszy kawy przyjmuje się choć na zakup ekspresu, który dzięki funkcji mielenia ziaren ogranicza czas przygotowywania napojów, zachowując jednocześnie aromat ziaren na dłużej. Kawa z ekspresu jest zatem aktualnie najkorzystniejszym wyjściem, używanym w dowolnej dobrze prosperującej kawiarni, restauracji czy palarni.
Kawa sklep Świnoujście

Kawę na początku jej mówienia piło się w własnej pierwotnej postaci „czarną” bez jakichkolwiek dodatków. Właśnie w późniejszych latach ludzie zaczęli eksperymenty z modyfikacją smaku kawy i zaczęli działać do niej mleko, śmietankę czy cukier. Dzięki czemu powstało wiele rozmaitych rodzajów kawy, popularne latte, cappuccino czy macchiato, szczególnie chętnie pijane we Francji bądź we Włoszech.

Tajemnice palarni kawy

Proces tworzenia kawy tworzy się od wyhodowania najlepszych jakościowo oraz niezwykle świeżych owoców kawowca. W dobrym czasie wzrostu są one przejmowane i odstawiane w korzystnych warunkach odpowiednio do palarni kawy. Najbardziej aromatyczna i najwspanialsza w walory smakowe kawa wtedy taż dopiero palona, spośród ostatniego sensu do procesu palenia dochodzi dopiero w docelowych krajach sprzedaży, dzięki czemu ziarna zachowują kreatywność i aromat spotykając w dłoni konsumentów.

Kawa sklep Świnoujście

Profesjonalne palarnie kawy wyposażone są w profesjonalne piece, które serwowane są przez specjalistów, tzw. roasterów. To oni są odpowiedzialni za rodzaj, intensywność zapachu oraz dodatku ziaren. Za pomocą odpowiedniej cyrkulacji temperatury, która ma nawet 250 stopni także odpowiedniej długości wypalania mogą wykonać konkretne odmiany kawy o nowych życiach i walorach smakowych. Niezmiernie ważnym etapem obróbki ziaren kawy jest oraz odpowiednie schłodzenie ich po wyjściu pieca. Stanowią one schładzane przez zimną matę, która zapobiega dalszemu nagrzewaniu się i spalaniu ziaren, co potrafiło w rezultacie wpłynąć na kupno dużą gorycz smaku kawy.

Kawa sklep Świnoujście

Zobacz również Najlepsza Palarnia kawy w Polsce